原料：

番茄2个、白蘑菇10多颗、豆腐1大块、木耳、葱。

佐料：

盐、鸡精、生抽、麻油、生粉。

做法：

1、整颗番茄放入开水中过一下取出，方便去皮，接着切小块；

2、白蘑菇洗净，豆腐切块；

3、木耳用温水泡发洗净；

4、葱切葱花；

5、热油锅，入葱花爆香；

6、放入番茄，炒至出番茄汁，然后放入蘑菇翻炒，倒入足量水没过锅中材料；

7、水开后放入木耳和豆腐，烹生抽和麻油，用盐、鸡精调味；

8、盖锅盖大火煮至锅中汤水剩不多时，勾芡，起锅。