词条 | 番茄金针菇炒鸡蛋 |
释义 | 主料:西红柿 200克、金针菇 300克、鸡蛋 2个; 辅料:葱 10克、姜 5克、蒜 3瓣; 调料:花生油 25克、盐 5克、白糖 10克、味精 2克、香油 5克; 做法: 1、先把金针菇去掉根,然后洗净。 2、西红柿洗净,切成滚刀块。 3、鸡蛋磕到碗里。 4、葱、姜、蒜切碎。 5、金针菇用热水焯一下。 6、捞出来过一下凉水。 7、锅里放油,倒入鸡蛋液翻炒成型后盛出来。 8、锅里留底油,放入葱、姜、蒜煸炒出香味。 9、放入西红柿翻炒。 10、放入金针菇翻炒均匀,放入盐、白糖翻炒。 11、放入鸡蛋翻炒。 12、出锅前放入味精、香油调味即可。 13、盛入盘中,即可享用。 |
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