菜肴简介

食材明细

做法

菜肴简介

制作难度：普通

所需时间：十分钟

菜品口味：咸甜

主要工艺：炸

主要食材：禽蛋类

食材明细

主料：

鹌鹑蛋 20个

番茄酱 30克

调料：

白糖 5克

盐 少许

淀粉 适量

做法

1.鹌鹑蛋入沸水中煮熟，捞出入冷水过凉剥壳，将剥了壳的鹌鹑蛋裹上淀粉。

2.锅内加油烧热先关火依次放入全部裹好淀粉的鹌鹑蛋再开火炸至金黄色。

3.取不粘锅加少许油烧热，加入番茄酱，加入白糖，加盐调味，翻炒至白糖融化，再加入炸好的鹌鹑蛋炒至番茄酱全裹在鹌鹑蛋上关火装盘。