菜系及功效：家常菜谱

番茄酱炒饭原料：米饭500克，番酱50克，熟鸡肉100克，熟豌豆25克，葱头、精盐、植物油各适量。

番茄酱炒饭的做法：

(1)将熟鸡肉切成小丁，葱头去皮切成碎末。

(2)炒锅置于火上，放入植物油烧热，投入葱头末炒出香味，加入番茄酱炒出红油，再放入米饭翻炒均匀，最后加入熟豌豆粒及精盐翻炒均匀即成。