制作难度：简单
所需时间：廿分钟
菜品口味：清淡
主要工艺：炒
主要食材：蔬菜类
材料：
西红柿 1个
土豆 1个
尖椒 2个
调料：
色拉油 25克
精盐 2克
五香粉 2克
味精 2克
酱油 3克
清汤 100克
米醋 少许
1.将土豆去皮，清洗干净，切成片在清水中投一下，装盘待用。
2.将西红柿清洗干净，切成小块装入小碗中待用，将尖椒去蒂和籽，清洗干净切成小片装盘待用。
3.热锅放油，爆香葱姜末，放入土豆片，加入少许米醋翻拌均匀。
4.加入清汤，稍微炖一会，倒入西红柿块，尖椒片，翻炒均匀，加入精盐，酱油，五香粉稍炒片刻，最后放入味精调味，出锅装入盘中即可。