主料：番茄,豆腐,油菜,姜,胡椒粉,盐

烹制过程：

1、将北豆腐切片，双面炸至金黄色备用。

2、番茄切成小块，待油热后放入姜片及切好的番茄块翻炒约3分钟后加水，大火开锅后放入煎好的豆腐片炖8分钟左右。

3、待豆腐入味儿后加入盐，关火后再放白胡椒粉即可。