主料:番茄 150克

辅料:黄瓜 100克 草菇 30克 蘑菇(鲜蘑) 30克 紫菜(干) 30克

调料:香油 10克 白酒 5克 盐 3克 味精 2克 各适量

做法：

1. 草菇、蘑菇洗净切片或切半；

2. 番茄洗净去蒂切片；

3. 小黄瓜洗净，去蒂、尾，切成斜片；

4. 紫菜撕成片状；

5. 将草菇、蘑菇、番茄、小黄瓜放入煮开的素汤中续煮2～3分钟；

6. 然后加进盐和味精即熄火；

7. 趁热将紫菜片放入，并淋些香油及酒以增香味，即可盛起食用。