食材明细

制作方法

食材明细

材料：

三文鱼头

番茄

豆腐

姜片

制作方法

三文鱼买回来处理干净切成两边，用少许盐、胡椒粉腌约二十分钟。

擦干净水分之后放入油锅里中火炸。

炸至两面金黄色捞起用厨房吸油纸吸去多余的油份待用。

继续使用锅里的油，倒入切成小块的豆腐。

炸至焦黄捞去隔去油份备用。

倒掉锅里的油只剩下少许底油放入姜片。

姜片爆出香味之后把炸过的三文鱼放入。

加入生抽、白糖、胡椒粉以及半碗水。

然后将炸过的豆腐加入盖上锅盖一起焖数分钟。

汁还没收干之前把番茄放入，继续焖至所有材料入味。

勾个生粉加入少许芝麻油即可熄火上碟。