地理分布 番木瓜原产美洲热带地区，现广泛分布于世界热带及亚热带地区。我国引种已有200多年，《岭南杂记》对番木瓜的植物学形态、结果习性、栽培方法和用途有记载。目前，种植番木瓜的有海南、广东、广西、福建、云南和台湾，四川的西昌以及江西的赣州也有栽培。

关键词 番木瓜、木瓜、万寿果、老缅桃、小乔木

形态特征

速生小乔木，有乳汁。根肉质，主根粗大，须根多数；结果树在根颈处有斜生粗根4～8条，根径2～4cm以上。茎干通直，高5～12m，极少分枝，具螺旋状排列而粗大的叶痕。叶大，近圆形，直径60cm，掌状7～9深裂，每裂片再羽状分裂；叶柄中空，长60～100cm。花单性，雌雄异株；雄花排成长达1m的下垂圆锥花序；花冠乳黄色，下半部合成筒状；雌花单生或数朵组成伞房花序，乳黄色或黄白色，柱头流苏状。浆果长圆形或近球形，长10～30cm，成熟时为橙黄色，果肉厚，内含种子100～1500粒；种子椭圆形至近圆形，长6～8mm，宽4～5mm，黄褐色或黑色，具皱纹。

生物学与生态学特性

番木瓜喜炎热气候，生长迅速，最适生长温度为20～30℃，不耐寒，仅能忍受短时间的霜冻，若0℃左右的低温持续不长，不受危害，若-4℃时则受冻害。对土壤要求不严格，pH低于5.5时，需用石灰来调解。不耐干旱，低温和干旱均会发生落叶、落果，甚至全株落叶。若遇高温(＞35℃)干旱天气，会导致雄花多开，减少结果。忌水渍，水分过多会烂根或影响根系发育，致使落叶，严重会死亡。春雨多也易造成落花、落果。

番木瓜根系浅，主要分布于10～30cm土层内，若土壤肥沃、水分适度，根系可达90～100cm。由于根系浅，不抗风，遇台风易被吹倒。

番木瓜播后10～20天出苗，50～70天苗高达30～50cm。9～10个月，有24～28片叶时现蕾，花后4～5个月结果。

饲用价值

番木瓜叶大汁多，是猪的好饲料，茎秆的髓部、未成熟的果实、肉质根切碎或捣烂煮熟混以其他精料喂猪，效果很好，果皮也可直接喂猪。番木瓜主要是猪的饲料。

其他用途

番木瓜是一种优质热带水果，素有“岭南佳果”之美称，可鲜食，也可制成果脯，果酱、果汁和罐头等。未成熟的果实可以做蔬菜。从果实中提取出来的番木瓜碱和番木瓜凝乳蛋白酶，有较高的药用价值。

栽培技术要点

1. 育苗：播前用0.1％托布津消毒，再用1％小苏打(NaHCO3)浸种4～5小时，清水洗净可以播种或置于32℃保湿条件下催芽后播种。条播行距10cm，点播行距8cm×8cm，每穴2粒，撒播也可，覆土1～2cm，盖草淋水保湿。50～70天，苗高10～20cm时定植。

2. 定植：不宜连作，且与旧果园距离100m以上。株行距2.5m×1.5m，每亩175株，土壤肥沃时，株行距2.5m×1.8m。宜在春、夏季定植，秋季亦可。

3. 施肥：定植一个月后，施有机肥(人粪尿)，结果前施复合肥，氮∶磷∶钾比为5∶6∶5，结果后上述复合肥以4.8∶8的比例追施。