材料

做法(奶油汁制作 鱼肉制作)

材料

主料：黄油1茶匙（5g） 三文鱼600g（切2cm方块） 盐1/2茶匙（3g）白胡椒粉1/3茶匙（2g）

配料：奶油汁用料： 黄油1茶匙（5g） 法香30（切碎） 洋葱1/2个（切碎） 面粉1汤匙（15g） 淡奶油100ml 水200ml

做法

奶油汁制作

1.中火加热锅中的黄油，待全部融化后将洋葱碎放入锅中翻炒，烧出香味后放入面粉，用打蛋器不停搅拌，避免面粉炒糊。

2.待面粉和黄油完全融合在一起后，倒入淡奶油和水，然后用中火继续加热10分钟，收汁后再将法香碎倒入锅中，混和搅拌均匀即可。

鱼肉制作

1.中火加热锅中的黄油，待全部融化后将三文鱼块放入锅中煎熟（约3分钟）。

2.将煎好的三文鱼块倒入白汁中，用小火烩煮片刻，最后调入盐和白胡椒粉即可。