原料：

桃 2个

红葡萄酒 300毫升

冰糖 200克

桂皮 少许

丁香 少许

制作：

1、将桃洗净，剥去皮，中间切开两半，去掉核。把桃肉切成厚片。

2、将红酒倒入锅中，放入桂皮、丁香、冰糖。用小火慢煮7、8分钟，使冰糖完全融化。

3、将切好的桃肉放入红酒锅中，继续用小火煮制10分钟，即可。

小贴士：

1、尽量选用质地硬一点的桃，如果不好剥皮，可以用刀子削皮。

2、桂皮和丁香要少放，提味即可。

3、此菜也可以作成果冻食用，加入少许琼脂，晾凉即可。