原料

制作方法

原料

150克 面粉

50克 砂糖

75克 黄油

1个 蛋黄

扫面1个

制作方法

1、先将面粉与砂糖一同筛入碗中，将软化的黄油块，放入1中，搓成粗粒状，将蛋黄液加入

2、揉成面团，将面团包裹保鲜膜，放入冷冻室半小时

3、取出后待软硬适中时擀成0.5cm厚，用模具压出形状，边角可以重新揉成团再压

4、每压好一个，便取出垫纸的烤盘中，压一个，刷一个蛋液，以免压完最后一个，前面压的就变干了。摆放要留空隙。

5、可以在刷完蛋液的曲奇上面划上纹理。以180度烘烤15分钟。出炉冷却密封保存。