| 词条 | 发面螺旋烧饼 |
| 释义 | 发面螺旋烧饼名片发面螺旋烧饼是山西的小吃，因为它酥软香甜，十分可口，所以深得广大山西百姓的喜爱。 制作材料主料：小麦面粉（200克 辅料：酵母(干)2克\\白芝麻少许 调料：色拉油适量\\食盐3克\\水120克\\花椒粉适量 发面螺旋烧饼的做法1.酵母用少量的温水调开，放入面粉中，加盐，加水揉成光滑的面团，发酵至约1倍大即可，属于半发面饼，不需要发酵很长时间 2.面板上撒干面粉，将面团搓成条状，切成剂子，擀成长方形薄片，抹上油酥，卷起 3.用刀从中间切开，切面朝上，双手各持一端，由外向内转动盘成卷，把剂子的尾端压在底部，用手稍微压一压成圆饼，放置十五分钟 4.放入油锅中，油不用放太多，用小火将两面煎成金黄色 5.最后要放入烤箱180度烤五分钟，发面饼最好烤箱烤一下比较好吃，饼比较厚，烤一下可以熟透，另外是烤了后外皮脆里面松软。不用油锅煎也可以，表面刷层油直接放烤箱烤 |
| 随便看 |
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。