| 词条 | 发酵工程实验技术 |
| 释义 | 图书信息书 名: 发酵工程实验技术 作 者：陈坚，堵国成，张东旭 出版社： 化学工业出版社 出版时间： 2009-5-1 ISBN: 9787122048646 开本： 16开 定价: 59.00元 内容简介本书是一本系统介绍发酵工程实验技术的专著。全书共分11章，重点介绍涉及各种生物反应器的微生物细胞、动物细胞和植物细胞培养技术，包括发酵工程实验室的建立、实验室规模生物反应器的使用、菌种保藏、接种技术、无菌操作技术、发酵过程的检测与传感器、连续培养和补料分批培养操作技术等内容，还详细讨论了发酵过程控制、建模和仿真等发酵工程领域的前沿技术。本书将国外最新实验技术、国内现有的实验材料以及作者自己的科研有机地结合起来，前沿性、实践性和系统性构成了本书的特色。 本书可供人事发酵工程、生化工程、生物工程、环境工程和制药工程的广大高校师生作为实验技术专著阅读使用，也可供上述领域的企业生产、技术和管理人员的参考。 图书目录第一章 发酵过程简介和发酵工程实验室的建立 第一节 发酵的基本内容 第二节 发酵工程实验室的基本条件 第三节 发酵工程实验室的公用设施 第四节 生物反应器及其附属设备 第五节 生物安全实验室的创建方法 第二章 实验室规模生物反应器的使用 第一节 概述 第二节 实验室规模发酵罐的种类及使用 第三节 固态发酵设备的种类及使用 第四节 固定化细胞及固定化酶反应器的种类及使用 第五节 参数检测装置 第六节 混合、传质和供氧 第三章 菌种保藏、接种物的制备及接种技术 第一节 菌种保藏方法 第二节 接种技术、接种物的制备和种子扩大培养 第三节 菌种衰退及复壮方法 第四节 国内外主要菌种保藏中心介绍 第四章 无菌操作技术 第一节 实验室无菌操作技术 第二节 发酵罐及容器的灭菌 第三节 液体培养基的灭菌 第四节 无菌空气的制备 第五节 无菌接种和取样操作技术 第五章 发酵过程的检测与传感器 第六章 连续培养操作技术 第七章 补料分批培养操作技术 第八章 发酵过程的控制技术与方法 第九章 发酵过程建模与仿真 主要参考文献 |
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