粥方组成：炒谷芽、炒麦芽各10克，大米100克，白糖适量。

煮制方法：将二芽择净，放入锅内，加清水适量，浸泡5-10分钟后，水煎取汁，加大米煮粥，待煮至粥熟后，白糖调味服食，每日1剂，连续3-5天。

功 效：消食化积。

适 应 症：适用于脾胃亏虚，消化不良，小儿疳积等。

粥义解说：炒谷芽，又名焦谷芽，为禾本科一年生草本植物稻的成熟果实，发芽晒干而成。炒麦芽，又名焦麦芽，为禾本科一年生草本植物大麦的成熟果实，发芽晒干而成。

中医认为，炒谷芽性味甘、平，入脾、胃经，有消食和中，健脾开胃之效，《本草纲目》言其"快脾开胃，下气和中，消食化积"。炒麦芽性味芋、平，入脾、胃、肝经，有消食和中，通络回乳之功，《本草纲目》言其"消食和中，破冷气，去心腹胀满"。临床观察发现，麦芽消食力强，善消淀粉类食物，并能疏肝回乳。谷芽消食力缓，善消谷食积滞，能助消化而不伤胃气。两者同用煮粥服食，增强消食化滞之力，有消食和中，健脾开胃之效，适用于食积停滞，脾虚食少等症。

注意事项：产后食欲不振，不宜选用炒麦芽，以免回乳。