用于合成蛋白质的20种氨基酸称为标准氨基酸,与其它氨基酸的区别是它们都有遗传密码.

这些氨基酸可按性质进行分类,也可按化学结构进行分类.按酸碱性质可分为三类.

1.中性氨基酸:中性氨基酸为含一氨基一羧基的氨基酸,此类氨基酸最多.

2.酸性氨基酸:酸性氨基酸为含1个氨基,2个羧基的氨基酸,有两种.谷氨酸,天冬氨酸

3.碱性氨基酸:碱性氨基酸为含1个羧基,2个氨基的氨基酸,有三种. (组氨酸,精氨酸,)赖氨酸