材料:
做法:
用途:
天冬20克,玉兰片30克,火腿肠20克,绍酒10克,味精3克,葱10克,麦冬20克,香菇30克,鹌鹑2只,盐2克,姜5克,胡椒粉3克。
1.麦冬用水浸泡一夜,取出内梗,洗净;天冬润透,顺切薄片;玉兰片洗净,切成薄片;香菇洗净,切薄片;火腿肠切成小方丁;姜切片,葱切段;鹌鹑宰杀后,去毛桩和肠杂,洗净。@2.麦冬、天冬、玉兰片、火腿肠、香菇、姜、葱、绍酒同放炖锅内,加入鹌鹑和上汤500毫升,置武火上烧沸,再用文火炖煮25分钟,加入盐、味精、胡椒粉即成。
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