二草苡仁冬瓜盅

[日期：2005-06-02] 来源： 作者： [字体：大 中 小]

配方：苡仁30克 甘草10克 鱼腥草10克 冬瓜1个(500克) 熟火腿肉50克 姜5克 葱5克 盐5克

制作：1．把甘草洗净、润透、切片；鱼腥草洗净；冬瓜洗净，从蒂下处切下段为盖，挖出子及瓜瓤；熟火腿肉切丁；姜切丝，葱切段。

2．把薏苡仁放入碗内，加水50毫升，上笼蒸熟取出待用。

3．把甘草、鱼腥草、熟苡仁(带水)、熟火腿肉丁、姜、葱、盐放入冬瓜盅内，注入上汤或清水150毫升。

4．把冬瓜盅放入蒸盆内，把蒸盆置蒸笼内，用武火蒸35分钟即成。

食法：每日1次，每次吃冬瓜50克，随意喝汤吃苡仁。

功效：利水消肿，清热解毒，除湿健脾。中毒性肝炎，小便不畅者食用。