原料

做法

原料

腊排骨，豆豉，剁椒 ，香葱，小尖椒，油

做法

1.腊排骨用温水洗干净。 将排骨放入冷水锅里煮。

2.煮10分钟左右，浓浓的白色汤汁，香气四溢充满整个厨房。

3.将排骨盛起，沥干水份摆盘。放入一勺黑豆豉。放入2勺剁椒。

4.放入蒸锅里大火蒸15分钟左右。

5.小葱剪碎铺在蒸好的排骨上，辣椒用剪刀剪成小花做装饰。

6.锅热注少许油，烧热淋在香葱，剁椒和豆豉上即可。

小贴士

1.我这剁椒一点也不辣哦，宝宝也可以吃呢！你喜欢辣就加点小尖椒混合。

2.排骨先煮一下，第一可以更干净；第二可以去点咸味。

3.豆豉和剁椒都有咸味，请不要再加其它调味料了。