制作材料
做法
材料：玉秃鱼、姜、剁椒
调料：盐、料酒、鸡精
（1）将玉秃鱼去皮去内脏洗净捞出，放在案板上对半切开。
（2）接着，放入盘中，加点料酒、盐，鸡精。放上姜。
（3）然后，放入蒸锅里盖上盖，上锅蒸至5——6分钟。
（4）开盖再放上剁椒继续蒸上1——2分钟后取出，即可食用。
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