原料：

配料：

做法：

特点：

原料：

250克 排骨

配料：

20克 老姜5颗大蒜两大勺 剁辣椒适量湖南豆豉适量料酒适量酱油适量油适量盐

做法：

1把排骨放入碗中，加入适量食盐、料酒、姜等配料，拌匀，放15分钟，让排骨入味。

2热锅，倒入适量食用油，待油6-7分热时，放入豆豉爆香，淋在排骨上面。

3在排骨上根据自己的喜好放入剁辣椒或者老干妈大蒜，放入高压锅中大火蒸10分钟。

4上桌时，把排骨拌匀，香辣口味的排骨即可

特点：

制作简单，味道可口