制作材料

做法：

制作材料

材料：西兰花、蛏子（已洗净）、姜片、剁椒

调料：料酒、盐、鸡精

做法：

（1）将西兰花掰成小朵洗净，捞出。

（2）随后，下入沸水中焯至断生捞起，放入凉水中过凉，待用。

（3）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香，

（4）接着，下入蛏子，加点料酒翻炒有点开口。

（5）然后，合入西兰花翻炒一下。

（6）最后，合入剁椒翻炒一下，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。