制作材料

做法

制作材料

材料：西兰花、牛蛙（已杀）、姜片、剁椒

调料：料酒、盐、鸡精

做法

（1）取一半西兰花掰成小朵，用清水洗净，捞出待用。

（2）将已杀的牛蛙洗净，放在案板上剁成小块，待用。

（3）再将西兰花下入沸水中焯至断生捞出，用凉水过凉待用。

（4）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香。

（5）随后，下入牛蛙，加点料酒翻炒牛蛙至熟。

（6）接着，搁入剁椒，加点盐调味翻炒一下。

（7）然后，合入西兰花翻炒一下。

（8）最后，加点鸡精炒匀，即可。