制作材料

材料：带豆、鸡胗、剁椒、姜片

调料：料酒、盐、鸡精

做法

（1）将带豆洗净，并折成段，待用。

（2）将鸡胗洗净捞出，放在案板上切成片，待用。

（3）随后，将带豆下入沸水中焯至断生，捞出。

（4）烧锅倒油烧热，下入姜片爆香，

（5）接着，下入鸡胗，加点料酒翻炒至变色。

（6）然后，合入带豆和剁椒翻炒一下。

（7）最后，加点盐、鸡精调味炒匀，即可。