材料:

做法:

材料:

春笋2根（约300g），剁椒50g（也可将泡椒切成小丁），青蒜（南方也叫蒜苗）100g，老姜5g，绍酒2茶匙（10ml），生抽2茶匙（10ml），油1汤匙（15ml）

做法:

春笋剥去外皮洗净，切成5cm长、1cm宽的小段。

青蒜洗净去根，切成5cm长的小段。老姜去皮切丝。

中火烧热锅中的油，待烧至五成热时将剁椒和老姜丝放入爆香，随后放入春笋段翻炒约5分钟。

锅中放入青蒜段，再调入绍酒、生抽翻炒片刻即可。