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词条 多彩豆腐糯米团子
释义

原料

糯米粉100克、豆腐一块、果珍适量、绿茶粉适量、蜂蜜适量

做法

1、在糯米粉中加入豆腐,用刮刀翻压

2、形成雪花状(豆腐分次加入,不要一次加太多,止面团太软)

3、揉成糯米面团,稍硬点那种

4、把面团分成三等分,取一份加入适量绿茶粉,再团均匀

5、同样的方法,加入不同的果珍,揉另两份面团

6、将三份面团,分别做出大小相等的小团子,直径约2厘米(面会有些粘,手上可沾些淀粉搓小团子,两手都占着,一个人没法拍照,所以略过吧)

7、锅中水浇开,放入团子。加盖,煮至沸腾团子都漂在上面即可

8、捞出后,用凉水冲掉表面,再串成串,淋上蜂蜜,就OK了

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更新时间:2025/3/20 20:43:17