杜仲腔骨固骨汤 骨质疏松食疗

【材料】腔骨300克、小鱼干4克、山药112.5克、腐竹2根、黑豆7.5克、杜仲7.5克、骨碎补11克、米酒1大匙、盐1小匙

【做法】

1、 山药去皮，洗净，切长条，放人开水中汆烫，捞起；腐竹泡水至软，切段；小鱼干洗净。

2、 腔骨浸泡冷水，去除血水后，放人开水中汆烫，捞起，冲净。

3、 全部材料放入炖盅，加入中药、米酒，加水至八分满，移人蒸锅，转大火蒸炖约25分钟，取出，加盐拌匀即可。

【提示】此道炖补中的腔骨越大功效越好，喜欢吃肉的人可在切割时，多留一点肉，这样可以使汤汁更香甜。

【功效】山药能改善内分泌，强壮骨质：腐竹、腔骨有丰富的钙质，可预防骨质疏松：小鱼干含丰富的鱼油、DHA和钙，可增加骨质；黑豆能改善腰酸、尿频、下腹虚冷等症状；杜仲可强壮筋骨；骨碎补有镇痛、活血、去淤的功效，可治疗跌打损伤，尤其是肌肉、韧带受伤，对于骨折愈合也有帮助。

【注意】咽痛、发烧、感冒者不宜食用。