原料：

黄瓜1条、豆豉鲮鱼半罐。

辅料：

蒜头2瓣、盐、糖适量。

做法：

1、黄瓜洗干净后切薄片；

2、蒜头拍扁；

3、热油锅，爆香蒜头；

4、倒进黄瓜，大火爆炒至转色；

5、加入豆豉鲮鱼翻炒，边炒边洒水，约炒2分钟；

6、放盐、白糖调味，就可以装碟了。