材料：苦瓜　豆豉鲮鱼罐头

做法：苦瓜洗净后切成薄片，在开水锅里快速焯一下，不要焯太久，否则口感不脆。捞出后放在冷开水里冰一下，再拿出控干水放在盘里，加点豆豉鲮鱼拌一下就可以了。