| 词条 | 豆豉炸小鱼 |
| 释义 | 简介豆豉含有丰富的蛋白质(20%)、脂肪(7%)和碳水化合物(25%)，且含有人体所需的多种氨基酸，还含有多种矿物质和维生素等营养物质。豆豉还以其特有的香气使人增加食欲，促进吸收。鱼中富含丰富的硫胺素、核黄素、尼克酸、维生素D和一定量的钙、磷、铁等矿物质。鱼肉中脂肪含量虽低，但其中的脂肪酸被证实有降糖、护心和防癌的作用。鱼肉中的维生素D、钙、磷，能有效地预防骨质疏松症。 主料小鱼干250g 豆鼓50g 配料油适量 葱适量 糖适量 耗时准备时间10分钟内 制作时间10分钟内 豆豉炸小鱼做法1 准备一些小鱼干 2 准备一些豆豉 3 切一些葱花 4 锅里倒入比平时炒菜时多一倍的油之后放入豆豉 5 再倒入小鱼来炸 6 炸至小鱼熟透 7 加一些糖提味 8 放入葱花 9 翻炒一下就可以出锅了 注意事项加些糖味道会更好的 |
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