材料:

做法:

材料:

黄鳝250克，青椒120克，生姜4片，豆豉少许。

做法:

将青椒洗净，切开去核，切片，生姜洗净，切片；豆豉洗净拌烂；黄鳝活杀，去肠、骨，用开水略烫，去血水，洗净，切片用调味品腌制。起油锅，下豆豉爆香，下青椒炒至八成熟，取起，再下油爆香生姜下鳝片炒熟，再放人青椒略炒，调味，打茨即可。随量食用。