膳食食疗

原料

操作

贴士

膳食食疗

鸡腿肉肉蛋白质的含量比例较高,种类多,而且消化率高,很容易被人体吸收利用,有增强体力、强壮身体的作用.鸡肉含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类,是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一.鸡肉对营养不良、畏寒怕冷、乏力疲劳、月经不调、贫血、虚弱等有很好的鸡腿食疗作用.祖国医学认为,鸡肉有温中益气、补虚填精、健脾胃、活血脉、强筋骨的功效.鸡腿；性平、温、味甘,入脾、胃经,可益气,补精,添髓用于虚劳瘦弱、中虚食少、泄泻头晕心悸、月经不调、产后乳少、消渴、水肿、小便数频、遗精、耳聋耳鸣等。

原料

鸡腿、洋葱、葱、姜、蒜。生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、盐

操作

1、准备材料。

2、鸡腿洗净后切一刀方便入味（或者用牙签戳小孔）。

3、洋葱切丝、葱姜蒜切碎待用。

4、洋葱丝、葱姜蒜加入鸡腿中，再加生抽、老抽、蚝油、料酒、白胡椒粉、花椒粉、豆豉酱、糖、少许盐

5、拌匀。

6、装入保鲜袋中，放冰箱冷藏腌制过夜。

7、放入蒸锅中。

8、水开后，中火蒸约20分钟左右即可

贴士

1、酱油和豆豉酱都有盐分，所以加盐要酌情添加。

2、调味料根据自己口味添加。

3、用高压锅更快捷，10分钟左右即可。