制作原料

制作方法

制作原料

羊排；土豆泥、青菜心、西梅、辣椒；李锦记桂林辣椒酱、风味豆豉、吉士粉、盐、鸡精、料酒、辣椒粉

制作方法

1、羊排用刀背拍松，用李锦记桂林辣椒酱、吉士粉等调料腌制片刻；

2、西梅切粒，青红椒改刀；

3、羊排入锅煎熟取出，锅入豆豉、青红椒粒、西梅肉粒煸炒片刻，再倒入羊排翻炒；

4、青菜心、辣椒焯水；

5、土豆泥放盆中，将羊排斜靠在土豆泥上，青菜心、辣椒围边即成。