词条 | 豆豉鸡球 |
释义 | 原料作料: 嫩鸡半只或鸡上腿.. 4块重.. 450克(1磅)豆鼓.. 1 汤匙油.. 1 汤匙干葱头.. 2 粒拍碎蒜茸、麻油各.. 1茶匙甜红椒丁.. 1/4杯葱.. 1 棵切段 嫩鸡半只或鸡上腿.. 4块重.. 450克(1磅)豆鼓.. 1 汤匙油.. 1 汤匙干葱 头.. 2 粒拍碎蒜茸、麻油各.. 1茶匙甜红椒丁.. 1/4杯葱.. 1 棵切段 水.. 1汤匙盐 1/4茶匙生抽、绍酒各 1茶匙生粉.. 1茶匙糖.. 1/2茶匙胡椒 粉少许油.. 1汤匙 蒸豆豉料: 绍酒2茶匙糖 1茶匙姜2片 准备准备:1、鸡出骨。撕去鸡肉多余脂肪,改去部分鸡皮,切.. 2厘米块,置大碗内, 加入首.. 6种调味料腌半小时,然后拌入油分散鸡块。 2、豆豉洗净浸软,盛小碗内,加蒸料,胶膜包好,大火热30秒钟留用。 做法做法:1、大火热烤盘5分钟。下油爆香干葱及蒜茸,下豆鼓炒数下,用纸碟轻 盖,大火热.. 1 分钟。 2、拌匀鸡肉,放入烤盘内铲散后拨向四周,中留一空位加入红椒丁,加 盖,大火热.. 3分钟,加葱段,淋麻油,搁置.. 2分钟装盘供食。 |
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