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词条 豆豉鸡球
释义

原料

作料:

嫩鸡半只或鸡上腿.. 4块重.. 450克(1磅)豆鼓.. 1 汤匙油.. 1 汤匙干葱头.. 2

粒拍碎蒜茸、麻油各.. 1茶匙甜红椒丁.. 1/4杯葱.. 1 棵切段

嫩鸡半只或鸡上腿.. 4块重.. 450克(1磅)豆鼓.. 1 汤匙油.. 1 汤匙干葱

头.. 2

粒拍碎蒜茸、麻油各.. 1茶匙甜红椒丁.. 1/4杯葱.. 1 棵切段

水.. 1汤匙盐 1/4茶匙生抽、绍酒各 1茶匙生粉.. 1茶匙糖.. 1/2茶匙胡椒

粉少许油.. 1汤匙

蒸豆豉料:

绍酒2茶匙糖 1茶匙姜2片

准备

准备:1、鸡出骨。撕去鸡肉多余脂肪,改去部分鸡皮,切.. 2厘米块,置大碗内,

加入首.. 6种调味料腌半小时,然后拌入油分散鸡块。

2、豆豉洗净浸软,盛小碗内,加蒸料,胶膜包好,大火热30秒钟留用。

做法

做法:1、大火热烤盘5分钟。下油爆香干葱及蒜茸,下豆鼓炒数下,用纸碟轻

盖,大火热.. 1 分钟。

2、拌匀鸡肉,放入烤盘内铲散后拨向四周,中留一空位加入红椒丁,加

盖,大火热.. 3分钟,加葱段,淋麻油,搁置.. 2分钟装盘供食。

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更新时间:2025/3/25 22:16:32