原料：小芋头、豆豉、杭椒

做法：

1. 小芋头洗净、去皮、切成厚圆片，码入耐高温的瓷碗或不锈钢碗中。

2. 把杭椒切成小圆圈，

3. 热锅凉油，放入豆豉和杭椒炒香，加入适量生抽，翻炒至杭椒入味。

4. 把炒好的杭椒连同汁液一起倒入芋头中，拌匀。

5. 上屉大火蒸至芋头软烂即可。