原 料
操 作
冬瓜、胡萝卜。
葱姜蒜、豆豉、盐、糖、鸡精、胡椒粉。
1、冬瓜去皮切大块，在背面划几刀方便入味，胡萝卜洗净切块。
2、锅中烧油，炒香葱姜蒜，再炒香豆豉，将冬瓜下锅炒。
3、再将胡萝卜下锅。
4、加少量水，加盐、糖、鸡精、胡椒粉调味，盖锅盖焖5分钟。
5、装盘后撒上些香葱即可。
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