材料：大豆芽200克，牛肉200克，番茄2个，姜1片

牛肉调味料：生抽1茶匙，糖1/2茶匙，生粉3/4茶匙，生抽1茶匙

做法：

1.大豆芽去根冲净晾水。番茄去皮切小块，牛肉切片，加调味料拌匀。

2.烧热锅，下油，慢火爆姜片，加入大豆芽同炒，注意勿使豆芽变焦。

3.略爆片刻后，加入适量清水，大火煮滚，再加入番茄、牛肉，再滚后，下适量之盐及糖调味料，便可饮用。

芽菜炒虾仁----爽脆可口味一流