材料
做法
小诀窍
豆腐250克,虾肉200克,麦片200克,鹅肝酱100克,木耳丝、青椒丝、红椒丝、黄椒丝、紫甘蓝各10克,沙拉酱、盐、胡椒粉、葱姜汁各适量
1.豆腐与虾肉制成胶状,做成大小一致的丸子。
2.将鹅肝酱加工好,酿入丸子中,外面滚麦片,入油锅炸至表皮呈金黄色熟透,摆盘中。
3.蔬菜原料制成蔬菜沙拉,摆于盘中央即成。
色泽金黄,外焦里嫩,咸香醇厚,造型美观
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