请输入您要查询的百科知识:

 

词条 豆干炒猪肉丝
释义

材料

主料:豆腐干250克 猪肉(瘦)200克

辅料:蒜黄100克

调料:花生油30克 香油15克 酱油20克 盐5克 味精5克 料酒15克 大葱10克 姜5克 淀粉(豌豆)3克

做法

1. 豆腐干顺长切成丝,用开水烫一下捞出控干水

2. 猪肉切成丝,加入盐、料酒、湿淀粉调匀浆好

3. 蒜黄择洗干净,切成4厘米长的段

4. 葱、姜均切成末

5. 取锅上火烧热,注入花生油

6. 先下肉丝炒散,再下入豆干丝炒匀后下入葱、姜、料酒、盐(少许)、酱油、味精、蒜黄炒匀后淋入香油即可

7. 蒜黄下锅后,不宜久炒.

制作提示

原料猪肉选择猪后腿肉更为合适.

随便看

 

百科全书收录4421916条中文百科知识,基本涵盖了大多数领域的百科知识,是一部内容开放、自由的电子版百科全书。

 

Copyright © 2004-2023 Cnenc.net All Rights Reserved
更新时间:2025/3/4 18:26:01