原料：

做法：

原料：

豆腐、苋菜、咸蛋

做法：

1、苋菜洗净，摘好；豆腐用水冲净，切块；

2、皮蛋和咸蛋洗净去壳，切小件；

3、蒜头去衣，洗净切薄片；

4、热锅放两汤匙油，待油六成热时放姜片和蒜片爆香，加水煮开，放入豆腐、皮蛋和咸蛋，加盖滚5分钟；

5、下苋菜煮至软，下盐调味即可食用。