材料
做法
豆腐少量，精肉100克，盐、鸡精适量，料酒、生粉适量
1.1、将精肉切小块，剁碎，拌入生粉、料酒进行搅拌；装盘，在肉末上放上豆腐片；
2.2、上蒸锅蒸；等蒸好后，装盘。
3.3、起油锅放入青红辣椒粒爆炒；爆香后的青红辣椒粒放在豆腐上即可。（油越少越好，青红辣椒粒只是装饰而已，油太多了就不清淡了，不好吃。）
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