材料(主料 辅料)

制法

特点

制作关键

材料

主料

大米400克，豆腐250克，青菜250克。

辅料

炖肉汤（炖鱼汤、炖鸡汤、炖排骨汤均可）适量

制法

1；将大米淘洗干净，放入小盆内加清水，上笼屉蒸成软饭待用。

2；将青菜择洗干净切成末；豆腐放入开水中煮一下，切成末。

3；将米饭放入锅内，加入肉汤一起煮，煮软后加入豆腐、青菜末稍煮即成。

特点

饭软烂，味鲜香，营养丰富，适宜9-11个月婴儿食用。

制作关键

饭要软烂，菜要切碎，主要靠各种肉汤提味。青菜是指菠菜、油菜、芹菜等绿叶蔬菜。