材料：

调料：

制作过程：

功效：

材料：

苦瓜150克、猪瘦肉100克、豆腐400克、

调料：

淀粉、黄酒、酱油、熟植物油、食盐、味精各适量。

制作过程：

1.猪瘦肉剁成末,加黄酒,酱油,植物油,淀粉腌10分钟.

2.熟植物油烧热,略微降温,下肉末,划散,加苦瓜片,翻炒数下,倒入沸水,推入豆腐块,用勺划碎,加食盐,味精调味,煮沸,勾薄荧,淋上熟植物油即成.

功效：

佐餐食用,每日1～3次,每次150毫升～200毫升.清胃热,解热毒.适用于经常饮酒,嗜食辛辣或肺热内盛而致面部及胸背部遍生粉刺或痤疮结疖,口干口渴,手足心热,大便干结或目赤,耳鸣等.