食材明细

制作方法

食材明细

主料：面粉，豆饼，干菜，配料：大豆，油，盐，葱，姜，辣椒，酵母。

制作方法

1准备好面粉。

2碗中放入温水把酵母溶化。

3盆中的面倒入酵母，边加水边用筷子和均了，和到盆中还有点干粉。

4用手揉成团。

5干菜放入水中浸泡软和。

6豆饼放入水中浸泡软和。

7泡软和的豆饼用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

8泡软和干菜用水洗干净，一边洗一边用手挤去水份。

9洗好葱、姜、辣椒。

10把干菜切碎放入盆中。

11把葱、姜、辣椒切成末（多放点好吃）。

12把豆饼放入切好的干菜中。

13把葱、姜、辣椒放入盆中。

14加入胡椒粉（我喜欢吃胡椒粉，放了不少）、油、盐、味精。

15搅拌均匀备用。

16面用手指戳洞，不回缩就说明面发好了。

17把面搓成长条。

18再切成小面剂。

19撒上干粉按扁，用擀面杖擀成中间厚两边薄的皮。

20皮中包入馅。

21左手按住馅。

22右手收口，包好。

23蒸锅中入水，放入屉布，包好的包子摆好在上面。

24盖上盖子。