材料
调味料(作法一 作法二 作法三)
鱼肉2两 虾仁3两 中卷1尾蛋豆腐1盒 蚵3两 葱2支姜50克 蒜50克
豆瓣酱2大匙 酒酿1大匙酒1大匙 盐少许 糖1茶匙
先将豆腐切块後炸成金黄色；葱切葱花备用
再将花枝、虾仁、鱼片和鲜蚵川烫後捞出沥水备用
起一油锅，加入蒜末、姜末和豆瓣酱炒至油亮色，再加入酒酿、盐、糖、水调味後，加入虾仁、花枝、鱼片、鲜蚵、豆腐，我们在起锅前加入酒提香，以太白粉水芶芡後，再加入香油和葱花就完成今天的这一道豆瓣豆腐煲了
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