传统的温州鱼饼都是冕鱼做的,以前的冕鱼是算名贵的,现在基本上都进了寻常百姓家了。据说鱼饼早在汉朝时期就开始了。鱼饼的做法就是把新鲜的鱼肉去骨头,鱼肉加面粉敲打结实,蒸起来切片,蘸上温州传统的酱油醋,实在美味,即可以享受鱼肉的鲜美,又省去剔骨头的麻烦,尤其适合老人和孩子食用。
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