材料
制作
制作要诀
主料：臭干250克,豆芽100克,平菇片100克,蒜黄,灯笼椒各适量。
调料：盐,味精,料酒,高汤,色拉油各适量。
1.臭干切块，入淡盐水焯水入味；豆芽、平菇片入淡盐水焯水入味，垫于碗底。
2.将臭干块放在豆芽、平菇片上，放入蒜黄、灯笼椒。
3.高汤烧开，入盐、味精、料酒调味，倒入碗内，淋热油即可。
臭干、豆芽、平菇焯水时底味要足。
百科全书收录4421916条中文百科知识，基本涵盖了大多数领域的百科知识，是一部内容开放、自由的电子版百科全书。