简介

营养功效

做法

简介

主料：圆白菜 2500克 金针菇 1500克 虾仁 100克

辅料：鸡蛋 150克 火腿 25克

调料：料酒 25克 盐 10克 味精 3克 胡椒粉 1克 淀粉(豌豆) 25克 鸡油 15克

营养功效

健脾开胃调理 高脂血症调理 动脉硬化调理 便秘调理 清热解毒调理

做法

1.圆白菜剁去老蔸，掰去几层边叶，留芯，将圆白菜一切两开，再将蔸切开几刀，下入开水锅煮过，挤去水分，装入汤盆内。

2.清除冻菌根上的泥沙，撕去表皮并洗净，斜片成2厘米宽的条；火腿切成4厘米宽、3厘米长、3毫米厚的片；冬笋去壳洗净剞成树叶形花刀，切成3毫米厚的片，分别摆成扇形，放入盐、味精和鸡汤1000毫升，上笼蒸约1小时，取出后放胡椒粉和鸡油即成。