做法：

1、鲍鱼连罐煲四小时，待凉切片，芹菜飞水。

2、洗干净海蜇皮后，用水浸二至三天（须经常换水），

切丝，以热水略煮，沥干水分，

加入调味料和芹菜拌匀，放入冰箱，吃时取起（汁液不要），

放碟中央，再排上鲍鱼片即成。

海蜇