| 词条 | 冬笋雪菜鲫鱼汤 |
| 释义 | 做冬笋雪菜鲫鱼汤的材料主料:鲫鱼500克 辅料:冬笋25克 芥菜25克 调料:植物油25克 香油5克 料酒10克 味精3克 胡椒粉3克 淀粉(玉米)4克 大葱5克 姜2克 冬笋雪菜鲫鱼汤做法1. 将鲫鱼去鳞、鳃、内脏洗净 2. 冬笋洗净切片 3. 雪菜(芥菜)洗净切碎末 4. 炒锅注油烧热,放入黄鱼煎至两面略黄,放入水、冬笋片、雪菜末、料酒、精盐、葱段、姜片烧开,小火烧15分钟 5. 拣去葱、姜,撒上味精、胡椒面,淋上香油即可. |
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